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减少芒果贮运损失的措施

发布时间:[2017-09-25] 供稿人:[] 信息来源:[食品科技网] 点击量:

   1.采后处理结合采前防病    

  为了更有效防治病害,必须从花期开始,定期喷药,控制炭疽病和蒂腐病,直至套袋。套袋时间为采前30~40天,往往先喷药后套袋,使用材料有牛皮纸、旧报纸或其他有一定透气性的材料,但不宜使用塑料薄膜。套袋可以大大减少病虫害或机械损伤所引起的果蜜斑,而且有助于着色均匀与果粉的产生,对创造良好的商品外观十分有利。    

  2.准确掌握采收期    

  判断芒果采收熟度的方法不只一种,通常以果肩浑圆,皮色变浅,果肉转黄,果园中有个别黄熟果实跌落为合适采收期。有的地方则以盛花或座果期起至采收的天数作为采收的依据。    

  3.采后防腐处理    

  小试验与大生产均证实,采后热处理对减轻炭疽病是行之有效的措施。热水的温度及处理时间因品种而异,有效范围为50~55℃浸15~5min,如加上杀菌剂则效果更明显。    

  4.贮运适温许多生产手册推荐的安全温度为13℃。其实,品种之间的差异极大,如“Haden”“keitt”为10℃,而“Carabao”“Pico”“Badam”为7.2~10℃,但“Raspuri”的贮温可低达5.6~7.2℃。至于相对湿度一般推荐85%~90%。广东广泛栽培的紫花芒在30~32℃,相对湿度70%左右的常温下12天失重率高达10%~15%。相对湿底低,不但失重多,而且引致皱皮,虽然没有腐烂,但影响商品外观所造成的经济损失同样十分严重。